テストキッチンエイチ＠南青山
イタリアンの山田宏巳シェフが４月２３日にオープンしたばかりのお店。天井が高く柱のない広い店内の中央にオープンキッチン、まさにキッチンスタジアム。
アミューズでホタテと自家製ハムの一口のフライ。
コースとは別の追加のお料理、フルーツトマトの冷製カッペリーニ。フォークやスプーンも冷たくなっています。
それでは前菜のハムで覆われたサラダ。サラダの下にはチーズのスープが入っています。
続いてパスタ。何とフライパンごと出てきて自分でお皿に取り分けます。ホタテとズッキーニのオイルパスタ。
メインは和牛のグリル。アスパラガスと玉葱、そしてマッシュポテト。
デザートメニューから四代目徳次郎の天然氷のかき氷を。苺とマンゴーのシロップ、氷はふわふわ。
ナイフはロゴつきです。
テストキッチンエイチ https://www.testkitchen-h.tokyo/
東京都港区南青山５-１２-１３
東京メトロ千代田線、銀座線、半蔵門線表参道駅B１出口 徒歩７分
営業時間 １７：３０～２１：３０（コースＬＯ）
定休日 夏季・年末年始を除き無休
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