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チャヤマクロビ@汐留



東京都港区東新橋、ロイヤルパークホテル ザ 汐留の1階にあるチャヤマクロビ ロイヤルパーク ホテル ザ 汐留店へ。
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マクロビとはマクロビオティックと言われ、肉、卵、乳製品、白砂糖、化学調味料などはできるだけ使用せず、玄米を主食、野菜や漬物や乾物などを副食とすることをベースに、独自の陰陽論により食材や調理法のバランスを考える食事法のひとつ。

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チャヤマクロビは、名前の通り日影茶屋グループのマクロビオティック料理のレストラン。野菜や魚にも三浦半島で獲れたものが多く使われています。
まずはワンショットアミューズ。ケールなどが含まれたジュースです。
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梅醤わかめと鎌倉野菜サラダ。
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佐島漁港の地タコのセビーチェと自然栽培野菜の盛り合わせ
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ヴィーガンスープ、ソテーベビーケール、テンペベーコン、バルサミコソース
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三崎マグロと野菜の包み焼き 香草風味
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包みを開くと野菜とマグロが。
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チーズケーキとオレンジジンジャーハーブティー。
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う~ん。とってもヘルシー。

チャヤマクロビホームページ(http://www.chayam.co.jp/
チャヤマクロビ ロイヤルパーク ホテル ザ 汐留店
東京都港区東新橋1-6-3 ロイヤルパークホテル ザ 汐留 1階
営業時間 11:00~20:30(LO)
無休


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[ 2016年07月16日 19:16 ] カテゴリ:グルメ~都内 | TB(0) | CM(0)
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