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サンマーメン

神奈川県のご当地ラーメン、サンマーメン。発祥のお店と言われている横浜市中区伊勢佐木町5丁目の玉泉亭へ。


国道16号線の横浜中郵便局前の信号からイセザキモールの方向へ入ったところにありますが、看板が大きいのですぐわかります。創業は大正7年(1918)。


サンマーメンは戦前、調理人達のまかない料理だったもので、とろみを付けた肉そばが原形。戦後になると、醤油味がベースのスープに具は豚肉とモヤシ、キャベツ程度で、その季節に有る具に片栗粉を溶いたあんをかけた簡単なものでしたが、当時はラーメンよりボリュームがあり美味しく、あんがかかっているので寒い季節は温まるので、横浜から徐々に中華店のメニューとして広がっていったそうです。


サンマーメンと一緒に注文した餃子。町のラーメン屋さんのシンプルな感じの餃子でした。


横浜駅の東西両地下街に支店があります。


中国料理 玉泉亭
 
横浜市中区伊勢佐木町5-127 曙町バス停徒歩3分
営業時間11:30~21:30 火曜日


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[ 2013年02月19日 08:55 ] カテゴリ:グルメ~神奈川、伊豆 | TB(0) | CM(0)
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