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ピッツェリア ラ ロカンダ デル ピットーレ軽井沢

早めの夕食は、メルシャン美術館の庭園内にあるピザ・イタリア料理のお店「ピッツェリア ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ軽井沢」で。

ピットーレは新潟の岩原高原や湯沢、北海道の洞爺湖にお店を持つピザやイタリア料理のお店です。洞爺湖サミットの時には、イタリア大使館の食事を提供したほどだそうです。

まずは信州サーモンのカルパッチョ、ワインはメルシャンの長野メルロー。

パスタはペンネアラビアータ。

ラザニアは挽き肉ソースの板状パスタ重ね

窯は手作り、火種はスタッフが割った楢の薪だけを使用するそうです。その窯で焼かれるピザのうち今回は。。。。

地のピーマンとサラミのピザ。半生に近いピーマンですが、こんなにピーマンが旨いと思ったのは初めてでした。

ビスマルク。ブリアンゼッタ、地鶏卵、トリュフバターがのっています。

9月16日現在、美術館閉館後の営業についお店の人は「まだ決まってないんですよね~」と言ってました。

ピッツェリア ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ軽井沢(HP)
長野県北佐久郡御代田町馬瀬口1799-1メルシャン軽井沢美術館庭園内

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[ 2011年10月11日 16:00 ] カテゴリ:グルメ~群馬、長野 | TB(0) | CM(0)
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