FC2ブログ

yukimis blog

雪見のブログ
yukimis blog TOP  >  2020年09月08日
月別アーカイブ  [ 2020年09月 ] 

ORIGAMI 秋の味覚とマロンフェア

毎度毎度の千代田区永田町のザ・キャピトルホテル東急です。9月のロビーも華やかに彩る、草月流のいけばな。
IMG_2265_6.jpg

ホテル内のレストランも、秋の味覚とマロンフェアが始まりました。オールデイダイニング「ORIGAMI」で今回登場したお肉料理がこちら。「国産牛フィレ肉のグリル モンブラン仕立て」。
ケーキのモンブランみたいなビジュアルですが、ホウレン草、さつまいも、トマトなどの入ったケークサレの土台の上には牛フィレ肉のステーキが鎮座しております。お肉の上には栗ときのこのフリカッセ。それを栗のクリームでデコレーションしてあります。
IMG_2259_6.jpg

いかにも知ったかぶりに説明しましたが、ケークサレやフリカッセという料理の名前、今回初めて知りました(笑)。

ザ・キャピトルホテル東急 https://www.tokyuhotels.co.jp/capitol-h/
東京都千代田区永田町2-10-3


よろしければ是非クリックして下さい yukimis blog
ブログランキング・にほんブログ村へ
[ 2020年09月08日 21:30 ] カテゴリ:グルメ~都内 | TB(0) | CM(0)
プロフィール

yukimi

Author:yukimi
yukimis blog

カウンター
08/3/20~:
13/2/24~:
カレンダー
08 | 2020/09 | 10
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 - - -
月別アーカイブ(全件)
カテゴリ
検索フォーム
ブロとも申請フォーム