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神田須田町 ぼたん の鳥すき焼

戦火を免れ、古い建物が残る、神田淡路町、須田町界隈。
老舗の中から今回は明治30年ころ創業、鳥すきやきのお店 ぼたん です。
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現在の建物は昭和初期築で、都選定歴史的建造物に認定されています。
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来店したのは午後3時ころ、他にお客様もいない時間帯なので、1階の小さめのお部屋に通されました。
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メニューは鳥すきのみ。後は飲み物を頼むだけ。一人前で鶏肉とネギ、焼き豆腐、しらたきが盛られたお皿が二皿。
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一皿目は仲居さんが、炭火を仕込んだ焜炉に乗せられた鉄鍋に盛りつけてくれます。この後は自分で。
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ご飯は食べたい時に仲居さんに頼めば用意してくれます。鶏肉を少し残しておいた煮汁に卵をとじれば親子丼になります。煮汁を多めに残しておけばおじやにも出来るかも。
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食後のデザートはメロンでした。
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今回、25年ぶりの訪問。当時の色々な記憶がよみがえってきました。
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ぼたん  
東京都千代田区神田須田町1-15
東京メトロ丸ノ内線淡路町駅、都営新宿線小川町駅A3出口 徒歩2分
営業時間 11:30~20:00(最終入店)
定休日 日曜日、祝日



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[ 2018年09月15日 00:00 ] カテゴリ:グルメ~都内 | TB(0) | CM(0)
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